id: 4953
Title: Біохімічна оцінка тушок кролів різних порід
Authors: Г. А. Коцюбенко, О. І. Петрова
Keywords: кролі, біохімічний склад, продукти забою, амінокислотний склад, внутрішній жир, порода, тушка
Date of publication: 2012-09-20 11:25:35
Last changes: 2013-09-02 10:16:11
Year of publication: 2011
Summary: Проведений аналіз виходу продуктів забою кролів. Біохімічну цінність білків оцінювали за амінокислотним складом. Отримані дані по хімічному складу внутрішнього жиру тукок кролів. У наших дослідженнях доведена безсумнівна перевага гібридної форми кролів у порівнянні з вихідними чистопородними однолітками. Багатопородний гібрид має найкращий амінокислотний склад у тушці у 120 денному віці, що вказує на широкі перспективи його розведення в умовах півдня України.
URI: http://vsau.vin.ua/repository/getfile.php/4953.pdf
Publication type: Статті
Publication: Вінниця
In the collections : 2011. Випуск 8(48)/ Серія: Сільськогосподарські науки 2020 №2 (17)/ Збірник наукових праць Вінницького національного аграрного університету./ Наші видання/ Вінницький національний аграрний університет/
Published by: Дончевська О.П.
File : 4953.pdf Size : 313159 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
